Op het moment van schrijven schijnt de zon en komt er al voorzichtig een lente-achtige sfeer tevoorschijn. Voor veel mensen betekent dit dan ook een periode waar wat meer naar de gezondheid wordt gekeken. Maar…hoe pak je dat aan? Een
De combinatie van verzadigd vet en koolhydraten: do or don’t?
Nog niet zo lang geleden, in 2012, verscheen een artikel* van enkele Nederlandse onderzoekers over de verzadigd vethypothese: hoe zit het nou met verzadigde vetten? Maar niet alleen werden vetten onder de loep genomen, ook werd in het artikel kritisch
Palmitinezuur mogelijke veroorzaker van overgewicht en infecties in het brein?
Dit jaar verschijnt in het wetenschappelijk blad ‘Journal of Nutritional Biochemistry’ het artikel “Palmitic acid induces central leptin resistance and impairs hepatic glucose and lipid metabolism in male mice (Yinghua Yu et al)“. Met de studie willen de onderzoekers het
De voordelen van koolhydraatbeperking
Eiwitten, koolhydraten en vetten. Er is veel over geschreven en dat zal ook nog wel een tijdje doorgaan want voeding is eigenlijk iets waarover je nooit uitgepraat raakt. De laatste jaren is er opnieuw een verhoogde aandacht gekomen omtrent koolhydraatbeperkte