Recepten met kokosolie zijn gezond en vaak ook makkelijk te bereiden. In dit artikel tref je een recept aan voor amandel-kokos brownies waarmee je tegelijkertijd iets creatiefs, lekkers én gezonds kunt uitdelen. Het onderstaande recept is glutenvrij en bovendien rijk aan gezonde vetten.

 

Benodigdheden

  • kokosolie brownies120 ml koudgeperste kokosolie
  • 2 eieren
  • 200 g kokosbloesemsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 90 g amandelmeel
  • 45 g cacaopoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zeezout (of Keltisch zeezout of Himalayazout)
  • 70 g gehakte pecannoten
  • 80 g geraspte kokos

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de kokosolie (niet heet) en eieren door elkaar. Mix de suiker en vanille erdoorheen en zet weg. Meng in een aparte schaal het meel, de cacao, het bakpoeder en het zout door elkaar. Mix de droge en natte ingrediënten door elkaar en roer de pecannoten erdoor.

Doe het beslag in een ingevette bakvorm van ongeveer 20 x 20 x 5 cm. Strooi de kokos eroverheen en zet 30 tot 35 minuten in de oven. Laat tot kamertemperatuur afkoelen en snijd in 16 rechthoeken. Bevat 1/2 eetlepel kokosolie per rechthoek. Goed voor 16 brownies.

 

Meer gezonde recepten

kokosolie boekBovenstaand recept komt uit het boek “Het kokosoliewonder” van kokosolie-expert en voedingskundige Bruce Fife. Dr. Bruce Fife geeft actueel onderzoek en cruciale informatie, inclusief de laatste onderzoeken over het verband tussen kokosolie en voordelen met betrekking tot o.a. detoxen, afvallen en vele andere, belangrijke onderwerpen op gezondheidsgebied. “Het kokosoliewonder” is nu te bestellen in onze webshop!

Help anderen ook gezonder te worden en deel dit artikel
Amandel-kokosbrownies
Getagd op:kokosolie recept    recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *